Cicho, ale dumnie 🌈

Co się dzieje, gdy połączysz tradycyjne przepisy, magię gór i miłość? Weekend w górach, który zmienia perspektywę. Spędziłem go z babcią, gdzie pierogi były tylko początkiem. Każdy krok nad jeziorem z moim chłopakiem przypominał mi, jak ważne są małe momenty w życiu. To historia o miłości, akceptacji siebie i uczuciu, że czas w tym miejscu po prostu zatrzymał się.

Hej, ludzie! – Weekend u babci w górach 🌲

To był jeden z tych weekendów, które zostaną w pamięci na długo. Spędziłem go znowu u babci w górach – i jak zawsze, było to dla mnie coś specjalnego. Plany miałem proste: wpaść na chwilę, zrobić zakupy w wiosce i spędzić trochę czasu w tym ciepłym, starym domu. Ale jak to bywa w górach, nigdy nic nie jest aż tak proste.

Pogoda była idealna – niebieskie niebo, a śnieg sypał jak z bajki. Jak przyjechałem, poczułem się, jakby czas stanął w miejscu. Zapach drewna w powietrzu, cisza wokół – w tej wiosce wszystko dzieje się powoli, zupełnie inaczej niż w mieście, gdzie życie pędzi na złamanie karku.

Kiedy przyjechałem do babci, już czekał na mnie mój chłopak. To było jego drugie spotkanie z babcią, a ja byłem ciekawy, jak się ze sobą dogadają. Babcia, jak zawsze, uśmiechnęła się szeroko, przytuliła go i powiedziała: ‚Cześć, chłopcze, cieszę się, że jesteś z nami.‘ Kiedy weszliśmy do domu, poczułem się, jakbym wrócił do miejsca, które zawsze będzie moim domem. Babcia stanęła przy oknie, patrzyła na nas, a potem powiedziała: ‚Jak was widzę razem, to serce mi rośnie.‘ I to było wszystko, co trzeba było powiedzieć.

Gotowanie Pierogów – Tradycyjna przyjemność z babcią

Główna część weekendu? Oczywiście, że gotowanie! Tym razem postanowiliśmy zrobić pierogi – tak, jak to robiła moja babcia, czyli bez żadnych nowoczesnych skrótów, po prostu z sercem i czasem. Dla mnie to zawsze była najlepsza część wizyty – przygotowywanie jedzenia razem z babcią. To nie tylko o smak chodzi, ale o te chwile, które są tak ważne.

Wiesz, w mieście wszystko jest na wyciągnięcie ręki – zakupy przez internet, gotowe produkty. Ale w górach życie wygląda inaczej. Tutaj, trzeba się przygotować na wszystko, bo sklep w wiosce to nie market w centrum. Babcia zawsze ma w spiżarni wszystko, czego potrzeba, a ja zawsze zazdroszczę jej tej umiejętności zaplanowania wszystkiego z wyprzedzeniem.

I tak spędziliśmy razem kilka godzin, rozmawiając, śmiejąc się i przygotowując pierogi. Nie ma nic bardziej relaksującego niż spędzanie czasu z kimś, kto cię rozumie bez słów.

Pierogi z ziemniakami i twarogiem – Przepis babci

Przepis jest prosty, ale ma w sobie coś magicznego. Babcia zawsze mówi, że pierogi muszą być „jak w domu”. A dla mnie, każda taka chwila spędzona w jej kuchni to po prostu powrót do dzieciństwa.

Składniki:

• 500g mąki
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 200ml ciepłej wody
• 1 łyżka oleju

Do nadzienia:

• 500g ziemniaków
• 250g twarogu
• Sól i pieprz do smaku
• Masło do podsmażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: Do dużej miski daj mąkę, jajko, sól i ciepłą wodę. Wymieszaj wszystko i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Pozostaw ciasto na 20 minut, żeby odpoczęło.
2. Przygotowanie nadzienia: Ugotuj ziemniaki, a potem zgnieć je na puree. Dodaj twaróg, sól i pieprz. Możesz też podsmażyć nadzienie na maśle, żeby miało jeszcze bardziej intensywny smak.
3. Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj małe okręgi. Nakładaj porcję nadzienia na każdy krążek, a potem sklejaj brzegi, żeby nic nie wypłynęło podczas gotowania.
4. Gotowanie: Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Na końcu możesz je lekko podsmażyć na maśle, żeby były chrupiące.

Kiedy je zrobiłem, poczułem, jakbym wrócił do czasów, kiedy byłem młodszy. Takie pierogi to po prostu smak domu.

Przed posiłkiem usiedliśmy razem przy stole, a babcia przyniosła talerze pełne pierogów. W tym momencie czułem, jakby czas się zatrzymał. Wspólnie z moim chłopakiem, patrzyliśmy na babcię, która z uśmiechem nakładała nam jedzenie. Każdy kęs tych pierogów miał w sobie coś więcej niż smak – to były wspomnienia, miłość i ciepło, które zawsze czułem, wracając do domu. Rozmawialiśmy, śmialiśmy się, ciesząc się tym prostym, ale pełnym radości momentem. To były te chwile, które sprawiają, że życie nabiera głębszego sensu, bo w takich chwilach czujesz, że wszystko, co naprawdę ważne, jest tu, w tym domu, przy tych ludziach.

Po obiedzie, w którym rozmawialiśmy i śmialiśmy się, babcia udała się na chwilę odpoczynku, a my z chłopakiem, korzystając z ciszy, postanowiliśmy wyjść na spacer nad jezioro – jedno z miejsc, które od zawsze kojarzyło mi się z dzieciństwem.

Spacer nad jezioro – odkrywanie piękna natury

Po obiedzie, gdy babcia poszła na chwilę odpocząć, postanowiliśmy z chłopakiem wykorzystać ten spokojny moment na krótki spacer. Wiedziałem, że chcę mu pokazać jedno z najpiękniejszych miejsc w okolicy – jezioro, które od zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem. To był idealny moment, żeby jeszcze głębiej poczuć magię tego miejsca.

Droga prowadziła nas przez cichy, zimowy las, aż dotarliśmy do jeziora. To, co tam zobaczyliśmy, było absolutnie zapierające dech w piersiach:

Jasne, lustrzane jezioro leżało spokojnie między pokrytymi śniegiem skałami i majestatycznymi szczytami gór. Powierzchnia wody odbijała okoliczne góry oraz bezchmurne, głęboko niebieskie niebo niczym doskonałe lustro. Na brzegu mieszali się lodowate kamienie z świeżym śniegiem, który lśnił w słońcu. Ostro zakończone, białe zbocza gór wznosiły się stromo ku górze, nadając tej scenerii dramatyczną głębię.

Powietrze było krystalicznie czyste, a kolory natury intensywne: błękit nieba, biel śniegu, szarość skał – wszystko w idealnym kontraście. To była sceneria, która mówiła do nas ciszą, jakby natura na chwilę zatrzymała czas, by ukazać swoją pełną piękność. Wykorzystaliśmy okazję, by zrobić kilka zdjęć, aby uchwycić te niezapomniane chwile.

To był doskonały moment, by w pełni cieszyć się dniem i pomyśleć o wszystkim, co dla nas ważne. Spokój jeziora, piękno otoczenia i bliskość mojego chłopaka – wszystko to przypominało mi, jak ważne jest, by żyć w zgodzie z samym sobą, w pełni doceniając każdą chwilę.

Moje drugie spotkanie z chłopakiem u babci

W tym weekendzie towarzyszył mi także mój chłopak. To było jego drugie spotkanie z babcią. Kiedy tylko nas zobaczyła, od razu zaczęła się cieszyć i powiedziała: „Ach, jak was widzę razem, to serce mi rośnie.” Zawsze tak mówi, kiedy jesteśmy razem – nawet widać, że jej to sprawia ogromną radość.

To zabawne, bo na początku bałem się, jak babcia zareaguje. W końcu to moje drugie spotkanie z kimś, kogo naprawdę lubię, a w Polsce, zwłaszcza na wsi, temat orientacji seksualnej nadal bywa trudny do poruszenia. Ale ona nigdy nie miała z tym problemu. Widzę, że dla niej to po prostu kwestia tego, żebyśmy byli szczęśliwi. I to było dla mnie ogromnym wsparciem.

Akceptacja i szczęście – To wszystko jest proste

Babcia zawsze mówi: „Szczęście to jak pierogi – każdy ma swoje składniki, ale musi sam wiedzieć, co mu smakuje.” I to jest dla mnie najważniejsza lekcja. Przez te wszystkie lata, kiedy dorastałem w małym miasteczku, pełnym uprzedzeń, myślałem, że muszę spełniać oczekiwania innych. Dziś wiem, że nie muszę nikomu nic udowadniać. Bycie sobą jest najważniejsze.

Czasami życie, jak gotowanie pierogów, wymaga cierpliwości i czasu, żeby wszystko się „dogotowało”. Ale potem, kiedy jest gotowe, smakuje najlepiej. I chyba o to chodzi – w akceptacji siebie i innych.

Zakończenie – Cicho, ale dumnie

Ten weekend to dla mnie coś więcej niż tylko czas spędzony w górach. To przypomnienie, że życie może być prostsze, niż nam się wydaje. Wystarczy zaufać sobie, dać sobie przestrzeń na bycie sobą i pozwolić, żeby to, co naprawdę ważne, przyszło do nas powoli.

Więc jeśli masz ochotę na pierogi, zrób je tak, jak to robiła babcia. I pamiętaj, że każdy ma swoje tempo – nie musisz się spieszyć. W końcu to, co najpiękniejsze, dzieje się, kiedy jesteśmy naprawdę sobą.

---

---

FAQ

Dlaczego pierogi od Twojej babci są wyjątkowe?

Pierogi od mojej babci są wyjątkowe, ponieważ są nie tylko pełne smaku, ale także wspomnień. Babcia ma tę magię, że każde danie, które przygotowuje, to coś więcej niż tylko jedzenie. Każdy kęs pierogów to powrót do dzieciństwa, do wspólnych chwil spędzonych w jej ciepłym domu, pełnym miłości i spokoju. Dla mnie pierogi mojej babci to synonim domu i tradycji, które niosą za sobą ogromną wartość emocjonalną.

Ile czasu zajmuje przygotowanie pierogów?

Przygotowanie pierogów od początku do końca trwa zazwyczaj około 2-3 godziny. Czas ten obejmuje przygotowanie ciasta, gotowanie farszu (np. ziemniaki i twaróg) oraz formowanie pierogów. Jeśli zdecydujesz się je potem podsmażyć na maśle, czas może się wydłużyć, ale warto poświęcić ten czas, ponieważ smakują wtedy jeszcze lepiej!

Wolisz pierogi gotowane czy smażone?

To zależy od nastroju! Tradycyjnie pierogi gotowane są pyszne, miękkie i soczyste. Jednak osobiście uwielbiam, kiedy pierogi są lekko podsmażone na maśle – wtedy stają się chrupiące z zewnątrz, a w środku wciąż pozostają delikatne. Dlatego uważam, że najlepsze są pierogi zarówno gotowane, jak i smażone. Każdy sposób ma swój urok!

Co zrobić, gdy dorasta się na wsi i szuka się wsparcia w kwestii akceptacji?

Wychowanie na wsi może być trudne, szczególnie jeśli chodzi o akceptację siebie w kontekście orientacji seksualnej. Jednak ważne jest, aby być cierpliwym wobec siebie. Należy dać sobie czas na zrozumienie i akceptację swojej tożsamości. Warto również poszukiwać wsparcia w społecznościach online lub w grupach, które wspierają osoby LGBTQ+. Kluczowe jest, by szukać osób, które cię rozumieją, nawet jeśli są to tylko wirtualni znajomi, a także nie bać się otworzyć o swoich uczuciach, gdy czujesz się na to gotowy. Akceptacja siebie to proces, który trwa, ale najważniejsze jest, aby nie iść na kompromis z własną tożsamością.

---

Źródła

1. Folkierska-Żukowska, M., Rahman, Q., & Dragan, W. Ł. (2022). Childhood gender nonconformity and recalled perceived parental and peer acceptance, internalized homophobia, and psychological well-being outcomes in heterosexual and gay men from Poland. Archives of Sexual Behavior, 51, 2199–2212. https://doi.org/10.1007/s10508-021-02245-9 (pobrano dnia 23.11.2025).
2. Culture.pl. (b.d.). Pierogi – podstawy polskiej kuchni. Artykuł o historii, znaczeniu kulturowym i symbolice pierogów w tradycji polskiej. https://culture.pl/pl/artykul/podstawy-polskiej-kuchni-pierogi (pobrano dnia 23.11.2025).
3. Wikipedia (PL). (b.d.). Pierogi. Opis tradycyjnego dania kuchni polskiej, jego regionalnych odmian i kontekstu kulturowego. https://pl.wikipedia.org/wiki/Pierogi (pobrano dnia 23.11.2025).

---

Uwaga: Ten artykuł opiera się na moich osobistych doświadczeniach i opiniach. Zawartość odzwierciedla moją subiektywną perspektywę i nie powinna być traktowana jako ogólną radę. Każdy czytelnik jest odpowiedzialny za swoje własne decyzje i działania. Artykuł nie zastępuje porady żywieniowej ani nie opiera się na innych podstawach doradczych. Proszę o konsultację z profesjonalistą, jeśli uważasz, że jest to konieczne.